古茶山六记

贵重可藏，传家之宝——2024智默·古茶山六记·古六大茶山套装

生茶


古六大茶山

贡茶之源

中和大美

甜雅细腻

清皇室偏爱

智默以白描工笔般的精湛工艺

细描六山六味

佳茗献瑞

蔚然成风

2024智默·古茶山六记·古六大茶山套装

限量100套

新茶上市


▲集甜雅细腻、中和大美于一身的2024智默「古茶山六记·古六大茶山套装」上市，限量100套。





风格无法中庸
六山独具姿容

自清代起因受皇室偏爱，西双版纳古六大茶山成为贡茶之源，以整体群像的方式傲视群芳。虽然古六大茶山山水相连，茶性相近，但它们如同版纳的孩子，虽为兄弟，实则不同，是普洱茶大家庭“千山千味、一味一品”蕞典型的代表。


在清代，为皇家制茶的制茶人没有把六山合并为一山，说明六山有着各自不可替代的特色。但在现在，随着易武茶的风靡，六山制茶味型几十年趋同易武，几乎没有企业或品牌细究六山六味，无论对资深普洱茶友，还是普洱茶行业来说，都算是一件不圆满的事。智默堂创始人金容纹先生，在20多年前遍访也遍尝澜沧江中下游的山头、寨子、产区后，对古人的品味产生了深刻的认同，品牌成立18年来，一直以古六山为制茶方向，深谙茶性，格物致知，将古六大茶山一山一味一一界定。


壹｜倚邦香
独有倚邦香、倚邦味，清贵典雅，茶中徽宗
贰｜蛮砖力
刚柔相济，鲜醇阔朗，茶骨更甚，儒将风范
叁｜革登甜
甜实而容五味，名相大儒之风
肆｜易武和
厚如高山，润如雨露，中和之美典范
伍｜攸乐秀
恬静不失英气，凡而不凡，林下高士
陆｜莽枝幽
香似倚邦，甜似革登，和而不同，大山之子空灵深邃



六山同春，汤香水柔，茶性相近，共皆“甜•雅”。智默堂每年费尽心力，从择地选树开始，耗费大量人力物力，清晰还原各山真味。有人觉得没必要，但细腻呈现普洱茶每一山、每一味，让更多茶友能在古六山的茶汤中与古人心口相应，感受中国味觉的审美，品味夜静春山、山鸟惊月、玉兰纷落、清溪流光的微妙不同。这是中式审美的一个维度，也是智默堂传承的气度，亦是智默堂“一碗风骨、真实自然”风格无法中庸的态度。




古六山本味指南
藏可为传家之宝


茶圈有“普洱茶是喝茶人的终点站”的说法。中国六大茶类加之普洱茶，每种茶类都自成风格，各具风采。然而，云南作为世界茶树源生地，独特的大叶种茶树基因、丰富的一山一味地理风味、配方茶和纯料茶融合发酵、后陈化工艺的多样性、越陈越香的时间妙味、比肩艺术品的收藏价值，都让普洱茶的品饮、赏玩和收藏，独具魅力，非其他茶类可比。


▲上图左一为临沧茶区，右一为古六山茶区，下为勐海茶区。


▲在识茶性的基础上智默堂提炼总结古六大茶山“甜•雅”、勐海茶山“甘•醇”、临沧茶山“香•酽”的典型大区风味。


智默堂把云南3大普洱茶产区的大区经典风味
提炼总结为
古六大茶山——甜•雅
勐海茶山——甘•醇
临沧茶山——香•酽

3大产区各具风味，馥郁芬芳，但作为贡茶之源的古六大茶山，自清代雍正年间开始，就被指定为普洱茶贡茶区，皇家“直购”的背书，达成古六山品质卓绝的共识。但现代普洱茶的崛起，却并没有真正挖掘传承古六大茶山的传统，即便在云南茶业市场也不是所有从业者都全部认知，清晰其每山每味。


▲古六大茶山中和大美、甜雅细腻的滋味是受皇室推崇的重要原因，同时具有优越的后陈化能力、被尊为“后陈化之王”的出众品质、品饮和收藏俱佳的综合价值，智默堂创立之初就把高端生茶的主要制茶方向定在古六大山。

智默堂创始人金容纹先生在2003—2007年间，沿着澜沧江中下游普洱茶产区实地考察，几乎走遍能抵达的所有茶山。凡有古茶树之处，金先生无论多艰辛都亲自探访。在考察过上千村寨山头和数不清的古树、留存下近2000种山头样板后，金先生发现，虽然云南所有茶产区的普洱茶都各具风貌，都有好茶，但古六大茶山中和大美、甜雅细腻的滋味，正是受皇室推崇的重要原因，其优越的后陈化能力，被尊为“后陈化之王”的出众品质，品饮和收藏俱佳的综合价值，让古六山普洱茶能作为喝茶人蕞佳或者蕞终的终点。因此，在智默堂创立之初，金先生就决定把高端生茶的主要制茶方向，定在贡茶之源古六大山。

▲一套2024智默「古茶山六记·古六大茶山套装」中和大美，甜雅细腻，皇家品味，厚积传家。


2024年，智默堂并未单独出品古六大茶山茶品，而是以「古茶山六记·古六大茶山」套装的形式，圆满茶友高端品饮需求，不仅客观系统地建立古六大茶山的味觉认知框架，构建味觉系统记忆，且细描出六山山韵同皇家品味。茶友圆满收藏一套智默堂的古六山套装，如同文化之家收藏一套四书五经，皆为可传家的贵重之物。

2024智默「古茶山六记·古六大茶山」套装新茶上市，限量100套，邀君尊享！