十年心

暗香梅隐，越陈越香的古树晒红——2021智默·十年心·紫红（饼茶）

红茶

高端少量

智默·紫红（饼茶）

原料精选古六大茶山·莽枝茶山

云南传统晒红工艺

甜润清雅

甜而不腻

香而不艳

生津清凉

蜜韵十足

2021智默·十年心·紫红（饼茶）新品上市


云南大叶种可以做红茶吗 


普洱茶热之后，云南大叶种也随之被更多人认知，然而，印象中云南大叶种更多的与普洱茶挂上了直接的关系。云南大叶种能不能制作出好喝的红茶成了很多人的疑问。事实证明，云南大叶种不仅能做红茶，还能做出高品质红茶，且品类丰富。


▲云南大叶中亦能制作出品质优异的红茶。
茶多酚含量高是原料适制红茶的一个重要指标，云南大叶种内含物质较中小叶种含量高，其中茶多酚尤为明显，这为云南大叶种适制红茶提供了物质基础。其次，云南茶山生态环境优异，茶树多是树龄大的古树，茶树生长于远离村寨的森林中，自然、无污染、无人为修养，这决定了云南大叶种红茶有突出的品质特征。
云南红茶因干燥方式不同，可分为晒红和烘红两大类。两者因工艺的不同，其品质表现上也有明显的差异。晒红是近几年茶叶市场上逐渐火热起来的云南红茶，因其甜润清雅，甜而不腻，香而不艳，兼具生茶的生津和茶韵，且能越陈越香，而深得茶友的喜爱。
2021智默·十年心·紫红（饼茶）新品上市。


▲2021智默·十年心·紫红（饼茶）古树晒红新品上市。

好的晒红也能“越陈越香”


甜、润、香、清雅、蜜感足、茶味显、生津清凉，是晒红凸显的品质特征，而最令人神往的是其在岁月沉淀中“越陈越香”的独特品质。“老生茶”“老熟茶”难遇却也能遇到，而“老红茶”却是极少。不知，多年以后拥有一款“老红茶”会是怎样的体验？
2021智默·十年心·紫红（饼茶）是精选古六大茶山·莽枝古树春原料制作而成的古树红茶。云南大叶种古树丰富的内含物质，晒红工艺保留的酶活性，以及智默堂严苛制茶工艺，让紫红（饼茶）有很好的后陈化能力，适宜长期存放，且越陈越香。
存放后的紫红（ 饼茶），蜜感越发浓郁细腻，甜润度越发明显，老茶韵显，口感和茶性更加温和，妥妥的润身润心之茶。


▲品种，原料，工艺的协调作用，让紫红（饼茶）具有更好的后陈化能力。

如老树红梅般外甜润内韵长


自2016至今，紫红一直是智默堂的爆款，且数量稀少，未正式发售就被智默君早早预定完。时隔3年，第五代智默·十年心·紫红（饼茶）新品上市，贡茶之源古六大茶山莽枝古树春料，既完美的保留莽枝山头茶的山韵，又兼具极强的后陈化能力，清雅甜蜜，无苦无涩、温润细腻。
冷艳高锐，暗香梅隐，如老树红梅一般的2021智默·十年心·紫红（饼茶）：
香气。花香、蜜糖香、薯香、红糖香显、焦糖香，甜蜜而清凉，甜蜜感爆棚，像是泡在了蜜罐子里一样。
味型。滋味饱满，温婉甜醇，顺滑蜜甜，香醇阔朗，芬芳的花蜜香充盈着整个口腔，温暖甜润舒适感后，茶味伴随着生津缱绻在口腔，甜甜蜜蜜的好喝。恰似绵绵细雨中，喝一杯温暖的茶，远观着静静盛开的老树红梅高雅的绚烂。
体感。温热，舒适，清凉。
某时，纷扰间，总在寻觅一份深入心灵的治愈，或是一句言语、或是一个微笑、或是一份拥有......也能是一杯长情温润的古树晒红。2021智默·十年心·紫红（饼茶），暗香梅隐，高雅绚烂而又温暖如蜜，望它伴您走过每个白昼。


▲2021智默·十年心·紫红（饼茶），暗香梅隐，高雅绚烂而又温暖如蜜，望它伴您走过每个白昼。

「智默·十年心·紫红（饼茶）」
  茶品档案  

茶品档案|十年心【紫红】版纳·勐腊·古六大茶山·莽枝·古树纯料·传统晒红工艺


2021年8月10日 昆明 阴23℃ 56%RH

器：青釉绅士盖碗170CC

茶量：7克

水温：昆明水开≤94℃


系列:十年心

品名：紫红

年份：2021春

规格: 200克/饼

原料: 版纳·勐腊·古六大茶山·莽枝·古树纯料·传统晒红工艺



品鉴参数

外形：饼面周正饱满，条索干净清晰，褐红光泽佳，芽毫显。



汤色：金黄红艳，油润透亮，红亮光洁。



香气：香艳而不俗。干茶甜蜜香显；汤香花香、蜜糖香、薯香、红糖香显，甜蜜显清凉；杯底似焦糖香。



滋味：入口香醇阔朗，滋味饱满，温婉甜醇，顺滑蜜甜；甜长清凉佳，更显温婉典雅；第七泡重闷三分钟后，芬芳馥郁、果韵香出，厚润甜醇，山头生茶野韵显，汤质丰富怡人；后续尾水香甜，细腻温婉佳，木质香、薯香甜持久。



叶底：色泽褐红均匀，鲜活有韧性。



综述：2021春【紫红】自2016年首发至今已经五代。精选贡茶之源古六大茶山莽枝古树春料，采用云南传统晒红工艺制作，无高温烘培过程，既完美保留莽枝山头的山韵特征，极大保留了古树的后陈化空间，又更突显不苦不涩、温婉甜蜜、温润细腻的晒红韵。


特点：浓烈而不失雅韵的高香，甜蜜而不失茶韵的滋味，如老树红梅，暗香梅隐，冷艳高锐。


智默堂全国专卖店同步上市