高级茶艺师

习茶之美，勇于创新——智默·知默茶学堂2022第一期（总43期）中高级茶艺师培训班结业

智默堂

智默·知默茶学堂

理论知识架构

客观|系统|清晰|精准

教学方式

分享|求真|求理|求美

品鉴茶样

涵盖中国六大基本茶类

加上有品茶人终点之称的普洱茶

采用重点名茶山产区

以冲泡、品鉴实操为主要教学

为每一位学员赋能

构建自己独有的事茶态度

鲜明的行茶风格

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▲2022第一期（总43期）中高级茶艺师培训班结业。


2022年6月21日是夏至，亦是智默·知默茶学堂第43期中高级茶艺师培训结束的日子。跟往期结业活动不同，这一次学员给老师、老师给学员制造了三个惊喜。




‍▲创新让43期中高级茶艺师培训班充满乐趣与活力。


惊喜一、创新的茶艺展演

北宋皇帝赵佶不会想到，他与宫廷画家共同创作描绘文人以文会友饮酒赋诗的场景《文会图》，会在智默·知默茶学堂结业展演上出现，学员花花、江静流、阿青3人合作，用立体演绎的方式把《文会图》改编成饮茶雅集场景，先由阿青进行智默茶艺展演，花花2人一旁品饮，然后饮茶清谈，起身于学堂内事先布置好的场景中赏花抚琴。让考评老师金艳赞叹的是，就算把干泡台当古琴抚，也认真投入，把茶带来的生活美学演绎得生动活泼。以前考评是一位学员规规矩矩坐在茶桌前展演，首次出现组团情景表演式的展演，让考评老师金艳感慨：“以前是老师考学员，今天是学员考老师。”




‍▲学霸语桐带来的中英文茶艺展演让人耳目一新。


惊喜二、跨越国际的茶艺展演

学员语桐刚参加完高考就来习茶，这个考上美国纽约大学的学霸从小跟父母喝茶，跟妈妈来过智默堂，这次学习要完成自己的一个心愿——
通过系统地学习茶知识，然后带着茶艺去跟国外的老师、学友交流、分享。当天，语桐在茶艺展演时，中英文齐出，比如先用中文说“温杯洁具”，再用英文说一遍，且用英文解释这样做的原因。尽管智默茶友遍布韩国、日本、西班牙、美国等地，但这样展示智默茶艺还是第一次，让考评老师赞叹不已。



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▲修竹引清风茶会意味深广，学员收获颇多。


惊喜三、修竹引清风茶会

为了回馈如此用心的学员，李辉老师精心策办结业茶会，从视觉、品饮等美学维度给学员带来极大满足——




‍▲大俗大雅皆有美。


❶插花。李辉老师用雅致的荷花花艺为“夏至”与“修竹引清风茶会”点题，同时与席面上用绣球、康乃馨插的通俗花艺形成呼应，告诉学员——茶，大雅大俗皆可，真实自然最美。




‍▲新老学员都在培训中得到丰足的收获。


❷茶品。金艳老师费了不少心思挑出2款茶
•2013「智默•百木禅•蛮砖 特」。经过时间淬炼，其慢慢显出的小老茶香气与厚实的茶劲，让大家喝得面色绯红，微汗频出。“好久没有喝到毛孔张开的体感”李辉老师说，而阿青第一次感受到茶境里面的清凉感。

•2021「智默•陈韵四喜•古熟」。新学员喝完明白什么是老茶会出现的滋味，来复训的老学员喝到其迅猛转变的时间惊喜。曹先生说：“没想到它转化那么快，那么好喝，我明天要把存的茶拿出来喝喝看。”




‍▲长足的进步让学员们对未来的习茶之路充满信心。


5天的学习让这些来自西安、甘肃、云南等不同地区的学员，掌握了智默·知默茶学堂总结出的一套普洱茶理论与实践体系，例如智默盖碗行茶法等独具特色的冲泡方法，亦将智默堂“一碗风骨、真实普洱”的感悟融会贯通，最终勇于创新，用自己的方式呈现自然鲜活的习茶之美，而且，获得了四个方面的成长和进步：


❶通过专业讲解，搭建起中国六大茶类及普洱茶系统理论认知框架
❷通过40多款茶样品鉴，建立味觉辨识力
❸通过“熟茶阶梯品鉴套装”，生茶古树/优选古树/优选古树单株级梯阶品鉴，喝懂不同等级生熟茶味型和体感的区别
❹通过理论和实践的学习，建立起自己的行茶风格



‍▲讲究、细致才能慢慢获得习茶之美。


学员花花说：“不学茶的时候觉得自己啥问题没有，学了觉得到处是问题。以前泡茶不会去关注茶席、冲泡、味道，随便泡随便喝，现在发现习茶是一件讲究的事，喝茶为什么美？因为讲究，细致，人慢慢收敛起躁动，安静祥和，美才会到来。”





‍▲体悟自然和谐之道，与茶之芬芳相伴。


“以前是李辉老师、金先生手把手交我，不过离开学堂太久，像这样大家坐下了集体认真喝茶、聊茶的环境已消失，跟客人接触哪怕他很专业，你要做的事是迎合他，他是客户，而在这里不用，大家就是来探索、学习、交流，感受很好。而且再次聆听李辉老师授课，又拿到很多干货”参加复训的智默伙伴王伟先生说。


通过学习，对普洱茶热爱与敬畏的种子，已悄然在每一位智默君心田种下，他们不仅能慢慢辨识茶味茶境，也能优雅甚至略显庄重地行茶，期待未来在不断行茶中，他们更能体悟自然和谐之道，让茶之芬芳与生活相伴。